Pan de nueces y canela

Hola!!! Bienvenidos a mi nuevo blog Sweet Grace, digo m i nuevo blog porque tengo dos más que quizás ya conozcan Disfrucanta y Pienso luego escribo y ahora este, donde compartiré mis recetas tanto las dulces como las saladas. Recetas que he hecho toda la vida y recetas como la que voy a publicar hoy que a mi marido le encantó, el Pan de nueces y canela, que tal, yo lo he hecho con la panificadora que me regaló mi prima que vive en Holanda, Rosana, pero se puede amasar y hacer el proceso de fermentación como cualquier pan en 2 fermentaciones de 1 hora cada uno.
La receta original la saqué de www.pepekitchen.com que es un blog de una escuela de cocina que les recomiendo visitar, es buenísimo!!!

Bueno aquí van los ingredientes:
185 cc de agua (tibia) - 150 cc de leche - 30 gr. de mantequilla a temperatura ambiente - 4 y 1/2 cdas. de azúcar - 2 cditas. de canela - 3/4 cdita. de sal fina 60 gr. de copos de avena (yo tenía avena integral y le puse 40 gr. y salió genial, pero pongo la receta original) - 750 gr de harina - 2 cditas. de levadura seca de panadero, y 100 gr de nueces peladas y troceadas.

Elaboración:
Introducir todos los ingredientes en el orden que les he indicado, primero los líquidos y luego el resto menos la nueces que las colocaremos cuando nos indique la máquina. (si la hacemos sin la máquina la incorporamos al final cuando estemos amasando).
Es muy importante que todos los ingredientes estén muy bien pesados, en especial la sal, que no esté cerca de la levadura y ésta en esa medida, si le ponemos más levadura corremos el riesgo que se nos hunda el pan en la parte superior. (Importante usar el medidor de la máquina en el que cdita. es el tamaño pequeño y cda. es el grande)
Seleccionar el programa 1 o el básico, tostado medio, ajustando el tamaño del pan. y Añadir las nueces cuando la máquina nos de el aviso y listo!!!!! 

He aquí el resultado:

Estaba riquísimo!!!! Anímate y haz uno  =) Hasta la próxima recetita!!!!